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FOOD 2000 - Meine kulinarische Welt

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Neue Knorr-Studie zeigt: Trotz hoher Anzahl an TV-Kochshows bereiten Deutsche unter der Woche durchschnittlich nur 0,9 Mahlzeiten am Tag frisch zu.. Mehr >
Umfrage zu Food-Selfies - veröffentlicht in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung:
"Foodporn" vor allem bei selbstgemachten Speisen
Die AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung) berichtet über eine Umfrage zu selbst geschossenen Food-Fotos mit bemerkensweten Ergebnissen: Wenn jemand sein Essen fotografiert, heißt das noch nicht unbedingt, dass er das Bild anschließend mit aller Welt teilt. Denn zwar haben zwei Drittel der Deutschen schon einmal mit der Kamera ihren Teller abgelichtet. Doch nur 26 Prozent derer, die angeben, schon mindestens einmal ein solches Foto gemacht zu haben, haben es im Anschluss in einem sozialen Netzwerk gepostet. Das ist ein Ergebnis einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Yougov aus Köln. Mehr >
Unser Webseiten-Lexikon
Wer bietet was im Internet?

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Food in den Medien / Neue Food-Bücher
Neue Staffel der SWR-Kochdoku "Lecker aufs Land" ab 3. August 2016:
Kochwettbewerb um das beste Landmenü
Sechs moderne Landfrauen aus Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg im Wettbewerb um das beste Landmenü: "Lecker aufs Land - eine kulinarische Reise" geht in die sechste Staffel. Drehstart der beliebten SWR Kochdoku ist in Schonach im Mittleren Schwarzwald. Dort gibt die erste SWR Landfrau einen Einblick in ihren Hof. Die sechs neuen Folgen werden ab 3. August 2016 mittwochs um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen ausgestrahlt. Mehr >

Das „ARD-Buffet“ meldet sich vom 8. bis 19. August 2016 täglich mit Live-Berichten von deutschen Küsten. Direkt aus den schönsten Orten an Nord- und Ostsee. Sendezeit der SWR Ratgebersendung von 12.15 bis 13.00 Uhr.Mehr >

Dr. Oetker Neuerscheinungen zum Frühjahr:
Anregendes für Grill-Fans, Vegetarier und Naschkatzen
Zum 1. Januar 2016 übergab der Dr. Oetker Verlag sein Programm an Koch- und Backbüchern an den ebenfalls in diesem Buchsegment tätigen ZS Verlag. Eine entsprechende langjährige Lizenzvereinbarung wurde zwischen dem Dr. Oetker Verlag und dem zur Edel AG gehörenden ZS Verlag unterzeichnet. Das neue Dr. Oetker Frühjahrsprogramm bietet Koch- und Backvergnügen für Grill-Fans, Vegetarier, Burger-Freunde, Naschkatzen und kleine Kuchenliebhaber – einfach für alle! Das Verlagsprogramm Frühjahr 2016 schreibt Vielfalt groß und bietet für jede Vorliebe und Gelegenheit etwas Passendes und Neues. Mehr >
Tim Mälzer ist für SAT.1 mit Roland Trettl wieder auf Achse:
"Die Karawane der Köche" geht mit Streetfoodlern auf Tour
TV-Koch Tim Mälzer und Star-Koch Roland Trettl aus Südtirol starten gemeinsam mit der "Karawane der Köche" - das "kulinarische Sommermärchen 2 in SAT.1. Ein besonderer Roadtrip, der die beiden Coaches und ihre Kandidaten quer durch alle Regionen Deutschlands führt: von Hamburg über die Ostsee, durch das Ruhrgebiet, Köln, den Rheingau, Freiburg, München, Franken bis zum Finale in der Hauptstadt. Ab dem 28. Juni 2016 beginnen die Dreharbeiten: 14 Kandidatenpaare treten an, ihr größter Wunsch: sich mit einem eigenen Foodtruck selbstständig zu machen. Mehr >
Neu: Visionen um die künftigen Mahlzeiten aus dem Meer: "Food Report 2017" (Zukunftsinstitut und "Lebensmittel-Zeitung")
Biowelt / Slowfood / Nachhaltigkeit
Food im Fernsehen
Kochen mit Martina und Moritz

WDR Fernsehen: Spanische Tapas - Pfiffige Kleinigkeiten zum Glas Wein
Samstag, 20. August 2016, 17.45 Uhr. Mehr >

ARD Buffet Florian Weber

 SWR Fernsehen - Food Themen und Rezepte
von Montag, 15., bis Freitag, 19. August 2016, 12.15 Uhr (ARD)

Schuhbeck's
Alfons Schuhbeck: Meine Küchengeheimnisse

Bayerisches Fernsehen - Flexitarische Küche
Sonntag, 21. August 2016, 17.15 Uhr. Mehr >
Bookatable-Umfrage unter Restaurant-Gästen: 
"Bio" ja - aber was bedeutet das..?
Bundesweiter Aktionstag würdigt die Bedeutung der Regionen:
"Tag der Regionen" für einen nachhaltigen Lebensstil
Zum 18. Mal wird in diesem Jahr bundesweit der "Tag der Regionen" gefeiert und mit ihm alles, was zu einem ökologischen, sozialen und nachhaltigen Lebensstil gehört. Unter dem Motto „Unsere Region in der Einen Welt – miteinander, nachhaltig, krisenfest“ hebt der diesjährige Aktionstag Bedeutung und Potenzial von Regionen innerhalb unserer globalisierten und vernetzten Welt hervor. Veranstaltungen können für den Aktionszeitraum vom 23. September bis 9. Oktober 2016, mit dem Erntedanktag am 2. Oktober als Höhepunkt, angemeldet werden. Mehr >
Ein Feldsalat und ein Pfirsisch wandern in die Slowfood-Arche. Diese schützt traditionelle Lebensmittel, Nutztierarten und Kulturpflanzen vor dem Aussterben. Inzwischen sind bereits 58 solcher "Passagiere" an Bord. Mehr >
Weinwelt / Getränkewelt
Pfälzer Winzer zeigt's den Österreichern auf der VieVinum - mit "Müller"
"Falstaff Winzer des Jahres 2016":
Steirischer Weinmacher Erwin Sabathi gekürt
Es ist in der österreichischen Weinszene unbestritten die höchste Auszeichnung, die ein Winzer erlangen kann: Erwin Sabathi wurde am Samstag im Rahmen der Weinmesse VieVinum in der Wiener Hofburg zum »Falstaff Winzer des Jahres 2016« gekürt. 
Der südsteirische Winzer hat laut Falstaff mit seinem Weingut in der Gemeinde Leutschach eine beispiellose Erfolgsgeschichte geschrieben: "In den letzten Jahren hat er dem Lagencharakter seiner Weine noch eindrucksvoller Ausdruck geben können. Mehr >
Die umfassend Übersicht:
Weinfeste, Weinproben und mehr
Termine, Orte und Kontaktadressen. Mehr > 
Gastrokultur / Kochwettbewerb / Lifestyle / Events / Kulinarischer Tourismus
Die Augsburger "Tafeldecker in der Fuggerei" als kongeniales Gesamtkonzept
Moderne bayerische Küche vor historischer Kulisse
Bayerisch-schwäbische Köstlichkeiten in Schälchen und auf kleinen Tellern, serviert an großen Tischen, an denen nette Leuten gemeinsam genießen: Das ist das neue Konzept der Gastronomie `Die Tafeldecker in der Fuggerei´. Torsten Ludwig (ehemals `Papageno´) und sein Geschäftspartner Gerd Kalkhoff bieten in Augsburg etwas komplett Neues an: traditionelles Wirtshausessen nicht als klassisches Menü, sondern wie Tapas in kleinen Portionen zum selber Zusammenstellen. Der Gast wählt von der Karte oder an der Schautheke aus einigen Dutzend Gerichten seine Lieblingskombination aus, die dann frisch zubereitet und am Tisch serviert wird. Mehr >
Schlemmen auf der Grand Tour of Switzerland
Die neue Panoramastraße Grand Tour of Switzerland führt auf 1600 Kilometern durch die ganze Schweiz. Wer dabei auch die kulinarischen Schätze aufspüren will, muss nicht lange suchen. Mehr >
Schne-frost ("Avita") veröffentlich TNS Infratest-Studie:
Verbraucher wollen keine Fleisch-Imitate
Vegetarische und vegane Lebensmittel werden immer beliebter und dominieren die Innovationen im Food-Sektor. Aber was erwarten die Verbraucher in Deutschland eigentlich genau von vegetarischen und veganen Fertigprodukten? Eine aktuelle Untersuchung von TNS Infratest* bringt jetzt überraschende wie eindeutige Ergebnisse zutage. Mehr >

Branchenevent in Essen im Oktober 2016:
Mit den GastroTagenWest geht im Oktober 2016 in Essen ein neues Messe-Format an den Start. An drei Tagen, vom 23. bis 25. Oktober 2016, bietet dieses Branchenevent innovative Fachangebote, Mehr >
Die Netzadresse der Woche: 



Der Doppelbockliqueur "HEILAND" aus Bayern
Mit einer passenden malzig-würzigen Note erfanden drei junge Bayern einen eigenen Bierliqueur. Mehr >
Küche aktuell / Der gedeckte Tisch
Drei Kölner gründen neues Label:
Kochschürzen kommen fair in Mode
"Schürzen sind unterschätzte Kleidungsstücke." Vor diesem Hintergrund präsentiert ein junges Kölner Label nun Koch- und Arbeitskleidung mal anders: in neuen Looks und Farben, hoher Qualität und mit Fokus auf faire Textilproduktion. 
Kochen ist voll im Trend. Welchen Kanal man auch wählt - überall präsentieren TV-Köche, Profi- und Hobbyblogger ihre Kreativität beim Kochen und Anrichten. Auch der Einkauf von Lebensmitteln jenseits der Massenproduktion ist Teil der Philosophie der neuen kreativen Szene. Was dabei noch niemand beachtet: Wie kann ich Schürze tragen und trotzdem gut aussehen - und wo kommt die Kleidung eigentlich her? Mehr >

Fissler präsentiert den "Wohlfühlreport":
Die neuen Lifestyle-Trends zum Thema Kochen und Genießen
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Food digital
Die VDP-Weingüter als kostenlose App
News und Wegebeschreibung per Smartphone
Ab sofort steht die App der VDP.Prädikatsweingüter im IOS App Store und im Google Play Store unter „VDP.Weingüter“ zum kostenfreien Download bereit. Die APP der VDP.Prädikatsweingüter ist der mobile, tagesaktuelle Guide zu den Spitzenweingütern Deutschlands. Die APP portraitiert alle 200 VDP.Weingüter und lokalisiert diese live per GPS auf einer Karte. So ist man über Neuigkeiten, Termine und Veranstaltungen der VDP.Weingüter stets up to date. Mehr >
Ihr kulinarischer Online-Einkauf in den Food 2000 Partner-Shops:
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Einkauftipps
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La Cucina - Die originale Küche Italiens
(2. Auflage), 960 S., 39,95 €

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